Råvaror

Vi är måna om våra råvaror. Maten blir bättre, djuren har haft det bättre. Allt blir bättre.

Vi använder endast kött från skånska lokala gårdar, från djur som vistas ute och äter gräs. De mår bäst av det och köttet smakar mycket bättre. Våra hamburgerbröd bakas efter vårt recept på lokalt bageri. Ett bröd i briochestil som kombinerar en fluffighet, höjd, kompakthet och smörsmak i perfekt balans. Våra pommes är gjord på KRAV märkt skånsk ekologisk potatis. Fisken vi använder från kommer från MSC märkt (www.msc.se) hållbart fiske. Kycklingen uppfödd och slaktad på gård i Munka Ljungby. Vi använder oss så långt det går av ekologiska hållbara råvaror i övrigt.

Hantverksöl, naturviner och annat gott såklart.